West Bend 86604 User Manual

ELECTRIC FOOD STEAMER

Instruction Manual

www.focuselectrics.com

Important Safeguards............................................................................................... 2

Operating Precautions.............................................................................................. 3

Assembling Your Steamer........................................................................................ 4

Using Your Steamer................................................................................................. 4

Cleaning Your Steamer............................................................................................ 7

Cooking Tips ............................................................................................................ 7

Steaming Guide ....................................................................................................... 8

Recommended Cooking Temperatures.................................................................. 12

Warranty................................................................................................................. 13

SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

www.focuselectrics.com

To prevent personal injury or property damage, read and follow all instructions

and warnings.

OPERATING PRECAUTIONS

•

Use hot pads or oven mitts if you lift or carry the electrical base, baskets or

cover when it is hot.

Be extremely cautious of steam when removing cover. Lift cover slowly,

directing steam away from you and let water drip into steamer.

•

Do not operate appliance while empty or without water in the reservoir.

A short power-supply cord is provided to reduce risks resulting from becoming

entangled in or tripping over a longer cord.

•

Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and

may be used if care is exercised in their use. While use of an extension cord is

not recommended, if you must use one, the marked electrical rating of the

detachable power-supply cord or extension cord should be at least as great as

the electrical rating of the appliance. If the appliance is of the grounded type,

the extension cord should be a grounding-type 3-wire cord. The cord should be

arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can be

pulled by children or tripped over.

•

Do not attempt to repair this appliance yourself.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

ASSEMBLING YOUR STEAMER

Cover

Rice Bowl

Separator Ring

Food Basket

Drip Tray

Heating Base

USING YOUR STEAMER

Before using for the first time, wash baskets, rice bowl, drip tray, separator rings and

cover using warm, soapy water. Rinse thoroughly and dry. Wipe the surfaces of the

heating base with a damp cloth and dry thoroughly. Do not use abrasive cleaning

products.

Cook Time – Maximum 90 minutes cooking time and 12 hour delay cycle.

STEAMER ICONS

“OFF”

“START/STOP”

“STEAM”

“STEAM TIME”

“WARM”

Indicates

steamer is

in keep

warm

The

display

when first

plugged in.

Indicates

the

steaming

time.

Starts and

stops the

steamer.

Adjust the

steaming

time up.

Adjust the

steaming

time down.

mode.

“SET DELAY”

“SET”

“HOURGLASS”

“ADD WATER”

Indicates the

delayed

steaming

time.

Indicates how

long the timer

has to count

down to 0:00

Press to set

the delayed

steaming time.

Indicates the steamer does not

have enough water to complete

the steaming cycle.

STEAMING

1. Place the heating base on a dry, level, heat resistant surface, away from any

edge. Note: As food cooks, steam will come out of appliance. To prevent

possible damage, do not place steamer directly under cabinets.

2. Add cold water to the desired level or as shown in the cooking chart. Note:

Never start the steamer without water or with water below the “MIN” line or

above the “MAX” line.

3. Place the drip tray in theheating base. Note: The drip tray must always be used

when steaming foods or cooking rice.

4. Place food items in the food baskets or rice bowl. Place the food basket on top

of the drip tray making sure the drip tray and food basket are aligned properly. If

you are using multiple food baskets, lay a separator ring on top of the bottom

food basket and snap the second food basket in place. Make sure the separator

ring is completely snapped on to the upper basket and all baskets line up

properly. If using the second and third baskets repeat this procedure. If you are

using the rice bowl, place the rice bowl inside any of the food baskets being

used. Always place the cover on the top basket being used.

5. Plug the cord into a 120 volt, AC electric outlet only. The appliance

will beep and display a cooking time of 10 minutes and the display

will read “OFF.” Note: If the steamer is left idle for 5 minutes or

more, the digital display will turn off. Press any button on the

steamer to reactivate the display.

Pressing the “STEAM TIME” buttons will adjust the steaming time up or down

between 00 and 90 minutes. Note: Hold either button down to scroll quickly.

See the steaming chart for approximate cooking times.

6. When the timer is at the desired steaming time, press the

“START/STOP” button to begin steaming. The “STEAM” icon will

appear in the display to indicate steaming has begun. To cancel

steaming, press the “START/STOP” button again.

KEEP WARM - After the steaming time has elapsed, an audible

beep will sound 5 times and the “STEAM” icon will disappear. The

steamer will enter a 1 hour keep warm mode indicated by a

“WARM” icon and “00” in the display. During the keep warm mode,

the steamer will periodically turn off and on to maintain food at serving

temperature. When the keep warm mode is finished, the steamer will beep and

“OFF” and “10” will appear in the display.

If you want to cancel the “WARM” cycle, press the “START/STOP” button.

DELAY COOKING

1. Follow steps 1 - 4 from the “STEAMING” directions. Note: Do not

press the “START/STOP” button.

2. Press the “SET DELAY” button. The “SET” icon and 6:00 will be

displayed.

3. Pressing the “STEAM TIME” buttons will adjust the delay time up or down

between 00 and 12 hours. Note: Hold either button down to scroll quickly.

4. Press the “SET DELAY” button to accept the delay time. Once the

button is pressed, the hourglass icon will be displayed which

means the timer is counting down to 0:00. When the timer reaches

0:00, the unit will beep once and start the steaming cycle.

•

If you decide to change the delay time after it has been set, press the “SET

DELAY” button and you will be back in “SET” mode. After changing the delay

time, be sure to press “SET DELAY” again to start the timer.

•

If you decide to change the steam time when in the delay mode, press the

“START/STOP” button and you will be back in the steam timer mode. Note:

The delay timer will have to be reset after you change the steam time.

ADD WATER ALARM – when the steamer is out of water or the water

level is too low to complete the steaming cycle, the steamer has a self-

protection feature that will stop the steaming operation. An audible

beep will sound for 50 seconds and the “ADD WATER” icon will appear in the

display.

If this happens, push any button to stop the alarm. The steam time and “OFF” will

appear in the display. Add cold water through the drip tray handles or remove the

drip tray and add cold water directly into the heating base. Allow a few seconds for

the heater to cool down. Start the steamer up again by pushing “START/STOP”

button; the steamer will resume the cycle. If the steamer goes back into the alarm

mode, let the steamer cool down for a longer period of time and push the

“START/STOP” button again.

CLEANING YOUR STEAMER

1. Unplug the cord from the electrical outlet. Allow the steamer and all accessories

to cool completely before cleaning. Note: Never immerse the heating base,

cord or plug in water or in a dishwasher.

2. Wash the food baskets, rice bowl, drip tray, separator rings and cover using

warm, soapy water. Rinse thoroughly and dry. These parts may also be cleaned

in a dishwasher, top rack only. Note: Do not use the heat setting to dry.

3. Clean the inside and outside of the heating base with a damp cloth and dry

thoroughly. Note: Do not use abrasive cleaning products.

4. Mineral deposits may build up on the steamer heater over time. When you see a

white coating on the heater, perform the following steps to descale and extend

the life of your steamer.

1. Fill the heating base with two cups of vinegar and one cup of cold water.

2. Put the drip tray in place, set the timer for twenty minutes and press

“START/STOP” to begin steaming.

3. When the steamer turns off, let it cool completely and rinse the water

reservoir with cold water being careful not to get water on the outside or

bottom of the heating base.

4. Dry thoroughly.

STORAGE – Your steamer’s food baskets nest for easy storage. Remove the

separation rings between the baskets and place baskets inside one another.

COOKING TIPS

•

Altitude and water type affect the temperature at which water boils which affects

cooking time. As you cook with this appliance, adapt times and measurements

to your own personal tastes.

•

Cut food into uniform pieces and arrange evenly in food baskets for even

cooking.

Do not thaw frozen vegetables before steaming. Stir halfway through the

steaming time for best results.

Items will continue to cook slightly during the “Warm” mode, so adjust

accordingly.

•

Do not pack food into the baskets as this limits the flow of steam.

If steaming items for more than 60 minutes, you may have to add water during

the steaming cycle.

STEAMING GUIDE

These steaming times are for the bottom basket filled to the capacity listed in the

chart. Items will cook faster in the bottom basket. If you are cooking with multiple

baskets, or putting more food into the baskets than suggested, you may have to add

extra steaming time. The water level does not have to be precise. The following

levels are suggested to provide enough water for the recommended steaming times.

Note: The drip tray must always be used.

Fresh

Vegetables

Approximate

Time (minutes)

Water

Level

Amount

Preparation

Trim stem, remove

loose outer leaves, cut

1 inch off top.

Artichokes,

whole

4 whole.

30-34

MAX

Asparagus,

spears

1 lb.

13-17

16-20

24-28

16-20

Middle

Place evenly in basket.

Beans,

green/wax

Cut and place evenly

in basket.

Beets

Broccoli,

spears

Place evenly in basket.

Between

Middle

and MAX

Remove outer leaves

and place evenly in

basket.

Brussels

Sprouts

1 lb.

1 head

1 lb.

20-24

23-27

25-29

Between

Middle

and MAX

Cut whole head into 8

equal pieces.

Cabbage

Carrots,

sliced or

whole

Between

Middle

and MAX

Place evenly in basket.

Cauliflower

Celery

1 lb.

16-20

17-21

Middle

Place evenly in basket.

Cut into ¼ inch pieces.

Up to 6

ears per

basket

Corn on the

Cob

Remove husk. Place

evenly in basket.

28-32

11-15

MAX

Mushrooms,

whole

1 lb.

Middle

Place evenly in basket.

Fresh

Vegetables

Approximate

Time (minutes)

Water

Level

Amount

1 lb.

Preparation

Okra

18-22

Middle

Place evenly in basket.

Onions,

quartered

1 lb.

12-16

Middle

Parsnips

1 lb.

10-14

12-16

Middle

Place evenly in basket.

Peas in pod

Peppers,

green or red

1 lb.

12-16

38-42

Middle

MAX

Place evenly in basket.

Potatoes, red,

baking or

sweet

Cut in half and place

cut side down or cut in

¼ inch slices.

Pierce skin with fork

several times and place

evenly in basket.

Potatoes,

whole

6 potatoes

50-54

MAX

Between

Middle

and MAX

Dice and place evenly

in basket.

Rutabaga

Spinach

1 lb.

28-32

10-14

Middle

Place evenly in basket.

Cut into ¼ inch pieces.

Squash,

Summer,

Yellow,

1 lb.

14-18

20-24

Zucchini

Slice and place evenly

in basket.

Turnips

Middle

Frozen

Vegetables

All – Corn,

Carrots,

Green Beans,

Broccoli,

Peas, Brussel

Sprouts

Place evenly in basket.

Stir halfway through

steaming cycle.

1 lb.

16-20

Middle

Put in rice bowl with

recommended water

stated on package.

Mix halfway through

steaming cycle.

Vegetables in

sauce

Rice/Grains/

Pasta

Approximate

Time (minutes)

Water

Level

Amount

Preparation

Mix 1 cup rice with 1½

cups water and desired

seasoning in rice bowl.

White,

Brown,

Barley

Pasta

1 cup dry

33-37

40-44

38-42

MAX

Mix 1 cup rice with 1½

cups water and desired

seasoning in rice bowl.

1 cup dry

Mix 1 cup barley with

1½ cups water in rice

bowl.

Mix 1 cup pasta with

1½ cups water in rice

bowl.

Eggs

Hard Boiled

Soft Boiled

Up to 12

16-20

8-10

Middle

Place evenly in basket.

Seafood and

Fish

Clean, soak shells.

Cook until shells are

open.

Clams, Fresh

in shell

1 lb.

12-16

15-19

Middle

Crab legs,

claws

Steam until hot.

(cooked)

Remove underside of

shell. Place in steam

basket shell side down.

Steam until flesh is

opaque and shell is

reddish in color.

Lobster tails

(uncooked)

1 lb.

18-22

16-20

Middle

Clean shells. Cook

until shells are open

and flesh turns tannish

in color.

Mussels, in

shell

Clean shell. Cook until

shells are opened and

juices bubble.

Oysters, in

shell

1 lb.

13-17

Middle

Scallops,

thawed

Rinse scallops. Steam

until opaque in color.

Seafood and

Fish

Approximate

Time (minutes)

Water

Level

Amount

Preparation

Place evenly in

basket. Cook until

shrimp is opaque in

color.

Shrimp, in

shell frozen

1 lb.

13-17

10-14

18-22

23-27

22-26

Middle

Place evenly in

basket. Cook until

shrimp is opaque in

color.

Shrimp in

shell, thawed

1 lb.

3 lbs.

1 lb.

Season and place

evenly in basket –

cook until fish flakes

easily.

Fish Fillets

Fish Steaks

Season and place

evenly in basket –

cook until fish flakes

easily.

Place in rice bowl with

desired seasoning

and butter. Cover

rice bowl with foil.

Poached fish

in rice bowl

Other Foods

Max (you

may need

to add

60-120

depending on

type of bean

Mix 1 cup beans with

1½ cups water in rice

bowl – cook until soft.

1 cup dry

beans

Beans

water

during the

cooking

cycle)

Mix 1 cup oatmeal

with 1¾ cups water in

rice bowl.

Oatmeal

1 cup dry

8-12

Middle

Place evenly in

basket.

Dinner Rolls

Tortillas, soft

Up to 6

2-4

Middle

Place evenly in

basket.

Place in rice bowl and

cover with foil until

warm.

Leftovers

1-2 cups

11-15

Middle

Approximate

Time (minutes)

Meat -

Amount

Water Level

Preparation

When cooking meats always check the internal temperatures with a meat

thermometer. Make sure meat is thoroughly cooked to required temperature

before consuming. See recommended cooking temperatures on the following

chart.

Chicken

Breast,

boneless

1 lb.

20-24

39-44

30-34

Between

Middle

and Max

Steam until juices run

clear.

Chicken

Breast, split

with bone

Max

Place flesh side

down, steam until

juices run clear.

Drumstick

and Thighs

with bone

Max

Steam until juices run

clear.

Hot Dogs

Up to 24

Up to 12

8-12

Middle

Pierce skin and place

evenly in basket.

Precooked

Sausage

10-14

Pierce skin and place

evenly in basket.

RECOMMENDED COOKING TEMPERATURES

Minimum Internal

Food

Type

Temperature

Beef, Veal, Lamb, Pork

Beef Veal, Lamb

Ground

160°F (71°C)

Roasts Legs, Chops –

Medium Rare

145°F (63°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

Roasts Legs, Chops –

Medium

Beef, Veal, Lamb

Roasts Legs, Chops –

Well Done

Chicken, Turkey

Whole Poultry

Poultry

Ground

All Types

165°F (74°C)

180°F (82°C)

170°F (77°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

160°F (71°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

165°F (74°C)

Breasts, Roasts

Medium

Fresh Pork

Ham

Well Done

Cooking Required

Fully Cooked

All Types

Ham

Egg Dishes

Stuffing

In Bird

Leftovers

All Types

PRODUCT WARRANTY

Appliance 1 Year Limited Warranty

Focus Electrics, LLC (“Focus Electrics”) warrants this appliance from failures in the material

and workmanship for one (1) year from the date of original purchase with proof of purchase,

provided the appliance is operated and maintained in conformity with the provided Instruction

Manual. Any failed part of the appliance will be repaired or replaced without charge at Focus

Electrics’ discretion. This warranty applies to indoor household use only.

This warranty does not cover any damage, including discoloration, to any non-stick surface of

the appliance. This warranty is null and void, as determined solely by Focus Electrics if the

appliance is damaged through accident, misuse, abuse, negligence, scratching, or if the

appliance is altered in any way.

THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES

OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, PERFORMANCE, OR

OTHERWISE, WHICH ARE HEREBY EXCLUDED. IN NO EVENT SHALL FOCUS

ELECTRICS BE LIABLE FOR ANY DAMAGES, WHETHER DIRECT, INDIRECT,

INCIDENTAL, FORSEEABLE, CONSEQUENTIAL, OR SPECIAL, ARISING OUT OF OR IN

CONNECTION WITH THIS APPLIANCE.

If you think the appliance has failed or requires service within its warranty period, please

contact the Focus Electrics Customer Service Department at (866) 290-1851, or e-mail us at

[email protected]. A receipt proving the original purchase date will be required for all

warranty claims, hand written receipts are not accepted. You may also be required to return

the appliance for inspection and evaluation. Return shipping costs are not refundable. Focus

Electrics is not responsible for returns lost in transit.

Valid only in USA and Canada

REPLACEMENT PARTS

Replacement parts, if available, may be ordered directly from Focus Electrics, LLC several

ways. Order online at www.focuselectrics.com, e-mail [email protected], over the

phone by calling (866)290-1851, or by writing to:

Focus Electrics, LLC

Attn: Customer Service

P. O. Box 2780

West Bend, WI 53095

To order with a check or money order, please first contact Customer Service for an order total.

Mail your payment along with a letter stating the model or catalog number of your appliance,

which can be found on the bottom or back of the unit, a description of the part or parts you are

ordering, and the quantity you would like. Your check should be made payable to Focus

Electrics, LLC.

Your state/province’s sales tax and a shipping fee will be added to your total charge. Please

allow two weeks for processing and delivery.

This manual contains important and helpful information regarding the safe use and care of your

new Focus Electrics product. For future reference, attach dated sales receipt for warranty proof

of purchase and record the following information:

Date purchased or received as gift: _______________________________________________

Where purchased and price, if known: _____________________________________________

Item number and Date Code (shown bottom/back of product):___________________________

L5674B

07/08

West Bend^®, a Brand of Focus Electrics, LLC.

Printed in China

CUISEUR ELECTRIQUE

Mode d’emploi

Enregistrez ce produit et les autres produits Focus Electrics sur notre site Internet :

www . fo cu selectric s. c o m

Précautions Importantes .......................................................................................... 2

Précautions D’utilisation........................................................................................... 3

Assemblage de Votre Cuiseur Automatique............................................................. 4

Utilisation de Votre Cuiseur Automatique................................................................. 4

Nettoyage de Votre Cuiseur Automatique................................................................ 7

Astuces Pour la Cuisson .......................................................................................... 7

Guide de Cuisson à la Vapeur ................................................................................. 8

Températures de Cuisson Recommandées........................................................... 12

Garantie ................................................................................................................. 13

CONSERVEZ CE MODE D’EMPLOI POUR UNE CONSULTATION ULTÉRIEURE

www.focuselectrics.com

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour empêcher toute blessure physique ou tout dommage matériel, lisez et

suivez toutes les consignes et mises en garde.

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les précautions de sécurité

élémentaires devraient toujours être respectées, notamment les précautions ci-

dessous :

•

Lisez toutes les instructions, notamment les présentes précautions importantes,

ainsi que les consignes pour l’entretien de ce manuel.

Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez des poignées rectangulaires ou

rondes.

Pour vous protéger contre tout choc électrique, n’immergez pas le cordon, les

fiches ni aucune autre pièce électrique dans l’eau ni dans tout autre liquide.

Une surveillance étroite est nécessaire lorsque vous cet appareil est utilisé par

ou à proximité d’enfants.

Débranchez l’appareil de la prise électrique lorsqu’il n’est pas utilisé et avant de

le nettoyer. Laissez l’appareil refroidir avant la mise en place ou le retrait de

pièces.

•

N’utilisez pas cet appareil avec un cordon abîmé ou une fiche détériorée, si

l’appareil a connu un disfonctionnement ou si l’appareil est tombé ou a été

détérioré de quelque manière que ce soit. Si vous rencontrer un problème quel

qu’il soit avec votre appareil, débranchez-le immédiatement de la prise secteur.

Pour des informations sur les réparations, voir la page de garantie.

•

L’utilisation de fixations accessoires non recommandées par Focus Electrics

risque de provoquer des blessures.

•

N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur.

Ne laissez pas pendre le cordon du bord du plan de travail ou de la table et

assurez-vous qu'il ne touche pas de surface chaude.

•

Ne placez pas cet appareil sur ou à proximité d’un brûleur à gaz ou électrique

chaud ou d’un four chaud.

Soyez extrêmement prudent lorsque vous déplacez un appareil contenant de

l’huile chaude ou tout autre liquide chaud.

Pour débrancher, régler l’interrupteur à « OFF » et retirer ensuite la fiche de la

prise murale.

•

N’utilisez pas l’appareil pour une autre utilisation que l’utilisation indiquée.

Cet appareil est pourvu d’une fiche polarisée (une lame est plus large que

l’autre). Pour réduire le risque d’électrocution, cette fiche est conçue pour

s’encastrer dans une prise secteur polarisée dans un sens uniquement. Si la

fiche ne s’insère pas complètement dans la prise secteur, retournez la fiche. Si

elle ne s’encastre toujours pas, contactez un électricien qualifié. Ne tentez pas

de modifier la fiche de quelque manière que ce soit.

•

Ne préchauffez pas le socle chauffant.

Pour une utilisation domestique uniquement.

Pour empêcher toute blessure physique ou tout dommage matériel, lisez et

suivez toutes les consignes et mises en garde.

PRÉCAUTIONS D’UTILISATION

•

Utilisez des maniques ou des gants anti-chaleur si vous soulevez ou déplacez le

socle électrique, les bacs ou le couvercle lorsque ceux-ci sont chauds.

Soyez extrêmement prudent avec la vapeur en retirant le couvercle. Soulevez

lentement le couvercle, en orientant la vapeur loin de vous et laissez l’eau

couler dans le cuiseur automatique.

•

N’utilisez pas l’appareil lorsque celui-ci est vide ou lorsque le réservoir ne

contient pas d’eau.

Le cordon d’alimentation fourni est court pour réduire les risques qu’une

personne se prenne les pieds ou trébuche sur un cordon plus long.

Des cordons d’alimentations plus longs détachables ou des cordons de rallonge

sont disponibles et peuvent être utilisés à condition de faire preuve de prudence

lors de leur utilisation. Bien que l’utilisation d’un cordon de rallonge ne soit pas

recommandée, si vous devez en utiliser un, la puissance nominale indiquée

pour le cordon d’alimentation détachable ou pour le cordon de rallonge devrait

être au moins aussi importante que la puissance nominale de l’appareil. Si

l’appareil est de type raccordé à la terre, le cordon de rallonge devrait être relié

à la terre et composé de trois fils. Le cordon devrait être disposé de manière à

ne pas pendre depuis le plan de travail d’où il risque d’être tiré par des enfants

ou d’où quelqu’un pourrait s’y prendre les pieds.

•

N’essayez pas de réparer cet appareil vous-même.

CONSERVEZ CES CONSIGNES

ASSEMBLAGE DE VOTRE CUISEUR AUTOMATIQUE

Couvercle

Bac à Riz

Anneau de Séparation

Bac à Aliments

Bac Vapeur

Socle Chauffant

UTILISATION DE VOTRE CUISEUR AUTOMATIQUE

Avant la première utilisation, lavez les bacs, le bac à riz, le bac vapeur, les anneaux

de séparation et le couvercle à l’aide d’une solution d’eau savonneuse chaude.

Rincez soigneusement puis séchez. Essuyez les surfaces du socle chauffant à l’aide

d’un chiffon humide et essuyez bien. N’utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs.

Temps de cuisson – Temps de cuisson maximum de 90 minutes et déclenchement

différé de 12 heures maximum.

ICÔNES DE CUISSON À LA VAPEUR

MARCHE

ARRÊT

VAPEUR

TEMPS DE VAPEUR

CHAUFFE

Indique

que

l’étuveuse

est en

mode de

maintien

de la

Ce qui

Pour

augmenter

le temps

Pour

diminuer

le temps

Pour

démarrer et

arrêter

Indique le

temps de

cuisson à

la vapeur.

s’affiche au

départ quand

l’appareil est

branché.

l’étuveuse

cuisson.

chaleur.

DÉLAI

RÉGLAGE

SABLIER

AJOUTEZ DE L’EAU

Appuyez pour

régler le délai

pour la cuisson

différée.

Indique le

délai avant

la cuisson à

la vapeur.

Indique le

temps qui reste

pour arriver à

0:00

Indique que l’étuveuse ne

contient pas assez d’eau

pour finir le cycle de

cuisson à la vapeur.

CUISSON À LA VAPEUR

1. Placez l’appareil sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur, loin de

tout bord. Remarque : L’appareil produit de la vapeur pendant la cuisson. Pour

éviter tout dégât, ne mettez pas l’appareil directement sous un placard.

2. Ajoutez la quantité d’eau froide souhaitée ou indiquée dans le tableau de

cuisson. Remarque : Ne mettez jamais l’appareil en marche sans eau ou si le

niveau d’eau se situe sous la ligne « MIN » ou au-dessus de la ligne « MAX ».

3. Placez le plateau de récupération des gouttes dans le socle chauffant.

Remarque : Il faut toujours utiliser le plateau à gouttes lors de la cuisson à la

vapeur ou pour cuire le riz.

4. Placez les ingrédients dans les paniers ou dans le bol à riz. Placez le panier au-

dessus du plateau à gouttes en vérifiant le bon alignement de ces deux

éléments. Si vous utilisez plusieurs paniers, placez un anneau de séparation sur

le panier du bas et enclenchez le second panier pour le mettre en place.

Assurez-vous que l’anneau de séparation est bien enclenché sur le panier qui

se trouve au-dessus et que tous les paniers sont bien alignés. Faites de même

pour les deux autres paniers si vous les utilisez. Si vous utilisez le bol à riz,

placez-le dans un des paniers que vous utilisez. Placez toujours le couvercle en

haut sur le dernier panier.

5. Branchez le cordon dans une prise secteur de 120 volts CA

uniquement. L’appareil émettra un signal sonore et affichera un

temps de cuisson de 10 minutes de même que « OFF ».

Remarque : Si l’étuveuse est laissée sans instructions pendant 5 minutes ou

plus, l'affichage numérique s'éteindra. Appuyez sur n’importe quelle touche de

l’étuveuse pour relancer l’affichage.

Appuyez sur les touches du temps de vapeur (STEAM TIME) pour régler le

temps de cuisson à la vapeur entre 00 et 90 minutes. Remarque : Maintenez la

touche enfoncée pour un déroulement rapide. Consultez le tableau pour les

temps de cuisson qui conviennent.

6. Quand le minuteur affiche le temps de cuisson souhaité, appuyez

sur le bouton « START/STOP » (arrêt/marche) pour commencer la

cuisson à la vapeur. L’icône « STEAM » (vapeur) s’affiche pour

indiquer que la cuisson à la vapeur est en route. Pour annuler la cuisson à la

vapeur, appuyez de nouveau sur le bouton « START/STOP »Lorsque vous avez

réglé le minuteur sur la durée de cuisson à la vapeur souhaitée, appuyez sur la

touche Start/Stop pour lancer la cuisson à la vapeur immédiatement pendant la

durée paramétrée. L’icône STEAM s’affiche à l’écran pour indiquer que la

cuisson à la vapeur a commencé. Pour annuler la cuisson à la vapeur, appuyez

sur la touche Start/Stop.

MAINTIEN DE LA CHALEUR - Après l'écoulement du temps de

cuisson à la vapeur, un signal sonore se fait entendre 5 fois et

l'icône de la vapeur (STEAM) disparaît. L’étuveuse se met alors en

mode de maintien de la chaleur pour une durée d’une heure. Ceci

est indiqué par l’affichage de l’icône « WARM » et de « 00 ». En mode de

maintien de la chaleur, l’étuveuse s'éteint et s'allume régulièrement pour

conserver la nourriture à la température de consommation. Après l'écoulement

du mode de maintien de la chaleur, l’étuveuse émet un signal sonore et affiche

« OFF » et « 10 ».

Pour annuler le cycle de maintien de la chaleur (WARM), appuyez sur la touche

« START/STOP ».

CUISSON DIFFÉRÉE

1. Suivez les étapes 1 et 4 des instructions concernant la cuisson à la vapeur.

Remarque : N’appuyez pas sur la touche « START/STOP ».

2. Appuyez sur la touche de cuisson différée (SET DELAY). L'appareil

affichera alors l’icône « SET » et 6:00.

3. Appuyez sur les touches du temps de vapeur (STEAM TIME) pour régler le

délai avant la cuisson entre 00 et 12 heures. Remarque : Maintenez la touche

enfoncée pour un déroulement rapide.

4. Appuyez sur la touche de cuisson différée (SET DELAY) pour

accepter le délai. Une fois que vous avez appuyé sur la touche,

l’icône du sablier s’affiche pour indiquer que le décompte jusqu’à

0 :00 est lancé. Lorsque le minuteur arrive à 0 :00, l’appareil émet

un signal sonore et met en route le cycle de cuisson à la vapeur.

•

Pour changer le délai après l’avoir déjà réglé, appuyez sur la touche « SET

DELAY » et vous reviendrez au mode de réglage du délai. Après avoir changé

le délai, n’oubliez pas d’appuyer de nouveau sur la touche « SET/DELAY » pour

relancer le minuteur.

•

Pour changer le temps de cuisson à la vapeur pendant que l’appareil est en

mode de délai, appuyez sur la touche « START/STOP » et vous reviendrez au

mode de réglage du temps de cuisson. Remarque : Il faut régler le délai avant

la cuisson encore une fois après avoir changé le temps de cuisson.

ALARME DE NIVEAU D’EAU – Quand l’étuveuse n’a plus d’eau ou

que le niveau d’eau est trop bas pour finir le cycle de cuisson, la

fonction de protection de l’étuveuse provoque l’arrêt de la cuisson à la

vapeur. Un signal sonore se fait entendre pendant 50 secondes et

l'icône « ADD WATER » (ajoutez de l'eau) s'affiche.

Dans ce cas, appuyez sur n’importe quelle touche pour éteindre l’alarme sonore. Le

temps de cuisson à la vapeur et « OFF » s’afficheront. Ajoutez de l’eau fraîche par

les poignées du plateau à gouttes ou retirez ce plateau et versez l'eau directement

dans le socle chauffant. Attendez quelques secondes pour que l’élément chauffant

puisse refroidir. Pour remettre l’étuveuse en marche, appuyez de nouveau sur le

bouton « START/STOP » et l’étuveuse continuera le cycle. Si l’étuveuse se remet en

mode d’alarme, attendez un peu plus longtemps pour que l'étuveuse puisse refroidir

davantage avant d'appuyer de nouveau sur la touche « START/STOP ».

NETTOYAGE DE VOTRE CUISEUR AUTOMATIQUE

1. Débranchez l’appareil de la prise électrique. Laissez l’étuveuse et tous les

accessoires refroidir complètement avant de commencer à nettoyer.

Remarque : Ne plongez jamais le socle chauffant, le cordon électrique et sa

fiche dans de l’eau et ne les mettez jamais au lave-vaisselle.

2. Lavez les paniers, le bol à riz, le plateau à gouttes, les anneaux de séparation et

le couvercle à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez complètement. Ces

pièces peuvent aussi se laver au lave-vaisselle à condition de les mettre en haut.

Remarque : N’utilisez pas le mode chauffant du lave-vaisselle pour sécher ces

pièces.

3. Nettoyez l’intérieur et l’extérieur du socle chauffant avec un chiffon humide, puis

séchez-le complètement. Remarque : N’utilisez pas de produits de nettoyage

abrasifs.

4. Des dépôts minéraux peuvent s'accumuler au bout d'un certain temps sur la

partie chauffante de l'étuveuse. Si vous voyez une couche blanche sur la partie

chauffante, suivez les étapes suivantes pour procéder au détartrage et pour

prolonger la durée de vie de votre étuveuse.

1. Versez deux tasses de vinaigre et une tasse d’eau fraîche dans le socle

chauffant.

2. Installez le plateau à gouttes, programmez vingt minutes de cuisson et

appuyez sur la touche « START/STOP » (arrêt/marche) pour commencer la

cuisson à la vapeur.

3. Quand l’étuveuse s’éteint, laissez-la refroidir complètement et rincez le

réservoir à l'eau fraîche en veillant à ne pas mettre d’eau sur l’extérieur ou

dans le fond du socle chauffant.

4. Séchez complètement l’appareil.

RANGEMENT – Les paniers de votre étuveuse s’emboîtent pour un rangement

facile. Retirez les anneaux de séparation qui se trouvent entre les paniers et

emboîtez les paniers.

ASTUCES POUR LA CUISSON

•

L’altitude et le type d’eau ont une influence sur la température d’ébullition,

affectant par conséquent la durée de cuisson. Lorsque vous cuisinez avec cet

appareil, adaptez les durées et les mesures à vos goûts personnels.

•

Pour une cuisson homogène, coupez les aliments en morceaux de même taille

et placez-les uniformément à l’intérieur des bacs à aliments.

Ne décongelez pas les légumes congelés avant de les cuire à la vapeur. Pour

un résultat optimal, mélangez au milieu du temps de cuisson.

Les aliments vont continuer à cuire en mode de Maintien au chaud, alors

effectuez vos réglages en conséquence.

Ne placez pas des amas d’aliments dans les bacs car cela restreint la

circulation de la vapeur.

Si vous cuisez des aliments à la vapeur pendant plus de 60 minutes, vous

devrez peut-être ajouter de l’eau pendant le cycle de cuisson à la vapeur.

TABLEAU DE CUISSON À LA VAPEUR

Les durées de cuisson à la vapeur ci-dessous correspondent à un bac inférieur

contenant la quantité indiquée dans le tableau. Les aliments cuisent plus rapidement

dans le bac inférieur. Si vous cuisinez avec plusieurs bacs ou en mettant une

quantité d’aliments dans les bacs supérieure à celle conseillée, vous devrez peut-

être ajouter une durée de cuisson à la vapeur plus importante. Le niveau d’eau n’a

pas besoin d’être précis. Les niveaux ci-dessous sont suggérés afin de fournir

suffisamment d’eau pour les durées de cuisson recommandées. Remarque : Le

bac vapeur doit toujours être utilisé.

Durée

Approximative

(minutes)

Légumes

Frais

Niveau

D’eau

Quantité

Préparation

Coupez la tige, retirez les

feuilles externes qui se

détachent facilement,

Artichauts,

entiers

4 entiers

30-34

MAX

enlevez 1 pouce en haut.

Placez-les uniformément

dans le bac

Asperges, tiges

1 livre

13-17

16-20

24-28

16-20

Milieu

Haricots,

verts/wax

Placez-les uniformément

dans le bac

Coupez-les et placez-les

uniformément dans le bac.

Betteraves

Placez-les uniformément

dans le bac

Brocolis, tiges

Entre

Milieu et

MAX

Retirez les feuilles externes

et placez uniformément le

reste dans le bac.

Choux de

Bruxelles

1 livre

1 tête

1 livre

20-24

23-27

25-29

Entre

Milieu et

MAX

Coupez la totalité de la tête

en 8 parts égales.

Choux

Carottes,

tranchées ou

entières

Entre

Milieu et

MAX

Placez-les uniformément

dans le bac

Placez-les uniformément

dans le bac

Choux-fleurs

Céleri

1 livre

16-20

17-21

Milieu

Coupez en morceaux de ½

pouce

Jusqu’à 6

épis par

bac

Retirez la balle. Placez-les

uniformément dans le bac

Épis de mais

28-32

11-15

MAX

Champignonse

ntiers

Placez-les uniformément

dans le bac

1 livre

Milieu

Durée

Approximative

(minutes)

Légumes

Frais

Niveau

D’eau

Quantité

1 livre

Préparation

Placez-les uniformément

dans le bac

Gombo

18-22

Milieu

Oignons,

coupés en

quatre

Placez-les uniformément

dans le bac

1 livre

12-16

Placez-les uniformément

dans le bac

Panais

1 livre

10-14

12-16

Milieu

Petits pois en

cabosse

Placez-les uniformément

dans le bac

Poivrons, verts

ou rouges

Placez-les uniformément

dans le bac

Coupez-les en deux et

placez-les côté coupé vers

le bas ou découpez-les en

tranches de ¼ de pouce.

Pommes de

terre, rouges, à

cuire ou douces

1 livre

38-42

50-54

MAX

Percez la peau avec une

fourchette plusieurs fois

puis placez-les

Pommes de

terre, entières

6 pommes

de terre

uniformément dans le bac.

Entre

Milieu et

MAX

Coupez-les en dés et

placez-les uniformément

dans le bac.

Rutabagas

Épinards

1 livre

28-32

10-14

14-18

Placez-les uniformément

dans le bac

Milieu

Courges, d’été,

jaunes,

courgettes

Coupez-les en morceaux

de ½ pouce

Coupez-les en tranches et

placez-les uniformément

dans le bac.

Navets

1 livre

20-24

Milieu

Légumes

Surgelés

Tous : maïs,

carottes,

haricots verts,

brocoli, petits

pois, choux de

Bruxelles

Placez-les uniformément

dans le bac. Mélangez au

milieu du cycle de

cuisson.

1 livre

16-20

Milieu

Placez-les dans le bac à

riz avec la quantité d’eau

recommandée sur le

paquet. Mélangez au

milieu du cycle de cuisson

à la vapeur.

Légumes en

sauce

Durée

Approximative

(minutes)

Riz/Grains/

Pâtes

Niveau

D’eau

Quantité

Préparation

Mélangez 1 mesure de riz

avec1 ½ mesure d’eau et

l’assaisonnement souhaité

dans le bac à riz.

Mélangez 1 mesure de riz

avec1 ½ mesure d’eau et

l’assaisonnement souhaité

dans le bac à riz.

1 mesure

sèche

Blanc,

Brun,

33-37

40-44

MAX

1 mesure

sèche

Mélangez 1 mesure d’orge

avec 1 ½ mesure d’eau dans

le bac à riz.

Mélangez 1 mesure de pâtes

avec 1 ½ mesure d’eau dans

le bac à riz.

1 mesure

sèche

Orge

40-44

38-42

MAX

1 mesure

sèche

Pâtes

Oeufs

Placez-les uniformément

dans le bac

Placez-les uniformément

dans le bac

Durs

Jusqu’à 12

16-20

8-10

Milieu

Mollets

Fruits de Mer

et Poisson

Nettoyez, trempez les

coquilles. Faites cuire

jusqu’à ce que les

Myes, fraîches

dans leurs

coquilles

1 livre

12-16

15-19

Milieu

coquilles s’ouvrent.

Pâtes de

crabes, pinces

(cuites)

Faites-les chauffer à la

vapeur jusqu’à ce qu’elles

soient chaudes.

Retirez le dessous de la

coquille. Placez-les dans

le bac de cuisson à la

vapeur, côté coquille

orienté vers le bas. Faites

cuire à la vapeur jusqu’à

ce que la chair soit

Queues de

homard (crues)

1 livre

18-22

Milieu

opaque et que la coquille

se colore en rouge.

Nettoyez les coquilles.

Faites cuire jusqu’à ce

que les coquilles soient

ouvertes et que les chairs

soient dorées.

Nettoyez les coquilles.

Faites cuire jusqu’à ce

que les coquilles soient

ouvertes et que le jus

produise des bulles.

Moules, dans

leurs coquilles

16-20

13-17

Huîtres, dans

leurs coquilles

1 livre

Milieu

Rincez les noix de St

Jacques. Faites-les cuire

à la vapeur jusqu’à ce que

leur couleur soit opaque.

Noix de St

Jacques

décongelées

13-17

Fruits de

Mer et

Poisson

Durée

Approximative

(minutes)

Niveau

D’eau

Quantité

Préparation

Placez-les uniformément

dans le bac Faites cuire

jusqu’à ce que les

Crevettes,

dans leurs

carapaces,

surgelées

1 livre

13-17

10-14

18-22

23-27

Milieu

crevettes soient de

couleur opaque.

Placez-les uniformément

dans le bac Faites cuire

jusqu’à ce que les

Crevettes,

dans leurs

carapaces,

décongelées

1 livre

3 livres

crevettes soient de

couleur opaque.

Assaisonnez et placez les

filets uniformément dans

le bac – faites cuire

jusqu’à ce que la chair

s’émiette facilement.

Filets de

poisson

Assaisonnez et placez les

steaks uniformément dans

le bac – faites cuire

jusqu’à ce que la chair

s’émiette facilement.

Steaks de

poisson

Placez le poisson dans le

bol à riz avec

l’assaisonnement souhaité

et du beurre. Couvrez le

bol à riz de papier

Poisson poché

dans le bol à

riz

1 livre

22-26

Milieu

aluminium.

Autres

Aliments

Max (vous

aurez

peut-être

besoin

d’ajouter

de l’eau

pendant le

cycle de

cuisson)

Mélangez 1 mesure de

haricots avec 1 ½

mesure d’eau dans le

bol à riz – faites cuire

jusqu’à ce que les

60 à 120 en

fonction du type de

haricots

Haricots en

grains

1 mesure de

haricots secs

haricots soient mous.

Mélangez 1 mesure de

flocons d’avoine avec

1¾ mesure d’eau dans

le bac à riz.

Flocons

d’avoine

1 mesure sèche

8-12

Milieu

Placez-les uniformément

dans le bac

Petits pains

Jusqu’à 6

2-4

Milieu

Tortillas,

souples

Placez-les uniformément

dans le bac

Placez-les dans le bol à

riz et couvrez-les de

papier aluminium jusqu’à

ce qu’ils soient chauds.

Restes

1 à 2 mesures

11-15

Milieu

Durée

Approximative

(minutes)

Niveau

D’eau

Viande

Quantité

Préparation

Lorsque vous cuisinez de la viande, vérifiez toujours les températures internes à l’aide

d’un thermomètre à viande. Assurez-vous que la totalité de la viande est cuite à la

température requise avant de la consommer. Paramétrez les températures de cuisson

recommandées dans le tableau ci-dessous.

Faites cuire le poulet à

la vapeur jusqu’à ce

que le jus qui

Poitrine de

poulet,

désossée

Entre Milieu

et Max

1 livre

20-24

s’échappe soit clair.

Placez le côté chair

vers le bas, faites cuire

à la vapeur jusqu’à ce

que le jus qui

Poitrine de

poulet, ouverte

avec os

1 livre

39-44

Max.

s’échappe soit clair.

Faites cuire à la

vapeur jusqu’à ce que

le jus qui s’échappe

soit clair.

Pilon et

cuisses avec

1 livre

30-34

8-12

Max.

Milieu

Percez la peau et

placez les hot-dogs

uniformément dans le

bac.

Hot-dogs et

Jusqu’à 24

Jusqu’à 12

Percez la peau et

placez uniformément

les saucisses dans le

bac.

Saucisse

précuite

10-14

TEMPÉRATURES DE CUISSON RECOMMANDÉES

Température Interne

Aliment

Type

Minimale

160°F (71°C)

145° F (63°C)

160°F (71°C)

Boeuf, veau, agneau, porc

Boeuf, veau, agneau

Haché

Pattes rôties, côtes – Rosées

Pattes rôties, côtes – A point

Pattes rôties, côtes – Bien

cuites

Boeuf, veau, agneau

170°F (77°C)

Poulet, dinde

Volaille entière

Volaille

Haché

Tous types

165°F (74°C)

180°F (82°C)

170°F (77°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

160°F (71°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

165°F (74°C)

Poitrines, rôtis

A point

Porc frais

Jambon

Bien cuit

Cuisson nécessaire

Entièrement cuit

Tous types

Jambon

Plats aux oeufs

Farce

Dans la volaille

Tous types

Restes

GARANTIE DU PRODUIT

Garantie de l’appareil limitée à 1 an

Focus Electrics, LLC garantit cet appareil contre tout défaut de pièce et de main d’œuvre

pendant un (1) an à compter d el date d’achat d’origine avec un justificatif d’achat à condition

que l’appareil soit utilisé et entretenu conformément avec le Mode d’emploi de Focus Electrics.

Toute pièce défectueuse de l’appareil sera réparée ou remplacée sans frais à la discrétion de

Focus Electrics. Cette garantie s’applique en cas d’utilisation domestique en intérieur

uniquement.

La présente garantie ne couvre aucun dommage, notamment la décoloration, de toute surface

antiadhésive de l’appareil. Cette garantie est nulle et non avenue, tel que déterminé

uniquement par Focus Electrics si l’appareil est détérioré à la suite d’un accident, d’une

mauvaise utilisation, d’une utilisation abusive, d’une négligence, d’une rayure ou si l’appareil

est modifié de toute manière.

LA PRÉSENTE GARANTIE ANNULE ET REMPLACE TOUTE GARANTIE INDUITE,

NOTAMMENT LES GARANTIES DE COMMERCIALISATION, D’ADAPTATION À UN USAGE

PARTICULIER, DE PERFORMANCE, OU AUTRE QUI SONT ICI EXCLUES. EN AUCUN CAS

FOCUS ELECTRICS. NE POURRA ÊTRE TENUE POUR RESPONSABLE DE TOUT

DOMMAGE, QUE CELUI-CI SOIT DIRECT, INDIRECT, INDUIT, PRÉVISIBLE, SECONDAIRE

OU PARTICULIER, RÉSULTANT DE L’UTILISATION DE OU EN RELATION AVEC CET

APPAREIL.

Si vous pensez que cet appareil est défectueux ou nécessite des réparations pendant la durée

de sa garantie, veuillez contacter le Service clientèle de Focus Electrics au (866) 290-1851 ou

nous envoyer un e-mail à [email protected]. Une facture justifiant la date d’achat

d’origine sera nécessaire pour toute demande dans le cadre de la garantie, les factures

manuscrites ne sont pas acceptées. Il possible que l’on vous demande de renvoyer l’appareil

pour inspection et évaluation. Les frais de transport de retour ne sont pas remboursables.

Focus Electrics n’est pas responsable pour les retours perdus pendant le transport.

Valide uniquement aux USA et au Canada

PIECES DE RECHANGE

Les pièces de rechange, si elles sont disponibles, peuvent être commandées directement chez

Focus Electrics, LLC de plusieurs façons. Commandez en ligne à www.focuselectrics.com, par

courriel à [email protected], par téléphone au (866)290-1851, ou en écrivant à :

Focus Electrics, LLC

Attn: Customer Service

P. O. Box 2780

West Bend, WI 53095

Pour les commandes payées par chèque ou mandat, veuillez d'abord prendre contact avec le

service à la clientèle pour obtenir le montant total de la commande. Envoyez votre paiement

avec une lettre indiquant le modèle ou le numéro de catalogue de votre appareil (ce numéro

est situé au-dessous ou au dos de l’appareil) et fournissez une description de la pièce ou des

pièces ainsi que la quantité que vous souhaitez commander. Les chèques sont à écrire à

l'ordre de Focus Electrics, LLC. Les taxes sur les ventes de votre état ou province et des frais

d’expédition seront ajoutés à votre prix total. Il faut compter environ deux semaines pour le

traitement et la livraison

Ce manuel contient des informations importantes et utiles concernant l’utilisation et l’entretien sans

danger de votre nouveau produit Focus Electrics. Pour une consultation ultérieure, fixez le ticket de

caisse daté pour avoir un justificatif d’achat pour la garantie et indiquez les informations ci-dessous:

Date d’achat ou de réception en cadeau : _____________________________________________

Lieu d’achat et prix, si connu : ______________________________________________________

Numéro de l’article et Code de date (indiqué au bas/dos du produit) : _______________________

L5674B

07/08 West Bend^®, une Marque de Focus Electrics, LLC.

Imprimé en Chine

VAPORERA ELÉCTRICA

PARA ALIMENTOS

Manual de instrucciones

Registre este y otros productos Focus Electrics a través de nuestro sitio web.

www . fo cu selectric s. c o m

Precauciones Importantes........................................................................................ 2

Precauciones de Funcionamiento............................................................................ 3

Ensambladura de la Vaporera.................................................................................. 4

Cómo Utilizar la Vaporera ........................................................................................ 4

Limpieza de la Vaporera .......................................................................................... 7

Sugerencias de Cocina ............................................................................................ 7

Guía de Cocción al Vapor ....................................................................................... 8

Temperaturas de Cocción Recomendadas............................................................ 12

Garantía ................................................................................................................. 13

CONSERVE ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA FUTURAS

CONSULTAS

www.focuselectrics.com

PRECAUCIONES IMPORTANTES

Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y acate todas las

instrucciones y advertencias.

Al utilizarse artefactos electrodomésticos, siempre deben acatarse las precauciones

básicas de seguridad incluyendo las siguientes:

•

Lea todas las instrucciones, incluso estas precauciones importantes, así como

las instrucciones de uso y cuidado en este manual.

•

No toque las superficies calientes. Use las agarraderas o las perillas.

Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable, enchufes, u

otras partes eléctricas en agua u otros líquidos.

•

Se requiere de supervisión adulta cuando cualquier artefacto electrodoméstico

sea usado por o cerca de niños.

Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de

limpiarlo. Deje que se enfrie antes de poner o quitar alguna parte.

No haga funcionar este artefacto electrodoméstico con el cordón eléctrico o el

enchufe dañado, después que el artefacto llegase a funcionar mal, o si el

artefacto se ha dejado caer o se ha dañado de alguna manera.Si usted

experimenta algún problema con su máquina, desenchúfela inmediatamente del

tomacorriente. Para información relativa al servicio de reparaciones vea la

página de garantías.

•

El uso de accesorios no recomendados por Focus Electrics, LLC puede causar

lesiones.

•

No use este aparato a la intemperie.

No permita que el cordón eléctrico cuelgue del borde de un mostrador, mesa u

otra superficie, o que toque superficies calientes.

•

No coloque el aparato sobre ni cerca de un quemador a gas o eléctrico, ni

tampoco en un horno calentado.

Se debe tener extrema precaución al mover un artefacto electrodoméstico que

contenga aceite caliente u otros líquidos calientes.

•

Para desconectar “OFF” (apague), la unidad y luego desenchufe de la pared.

No utilice el aparato para usos distintos del indicado.

Este artefacto tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la

otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado

para encajar de una sola manera en un tomacorriente polarizado. Invierta el

enchufe si éste no encaja completamente en el tomacorriente o en el cable de

extensión. Si todavía no encaja, póngase en contacto con un electricista

calificado. No trate de modificar el enchufe de manera alguna.

•

No precaliente la base calentadora.

Sólo para uso doméstico.

Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y acate todas las

instrucciones y advertencias.

PRECAUCIONES DE FUNCIONAMIENTO

•

Use almohadillas aislantes o guantes para hornos si va a levantar o portar la

base eléctrica, las canastas o la tapa mientras estén calientes.

Tenga sumo cuidado con el vapor al quitar la tapa. Levante la tapa lentamente,

dirigiendo el vapor lejos de usted y dejando que el agua gotee dentro de la

vaporera.

•

No haga funcionar el artefacto electrodoméstico mientras esté vacío o con el

tanque sin agua.

Se suministra un cordón eléctrico corto para reducir los riesgos que resultan de

enredarse o tropezarse con un cordón eléctrico más largo.

Hay disponibles cordones de alimentación eléctrica desmontables más largos o

extensiones eléctricas y pueden ser utilizados si se ejerce cuidado al usarlos.

Mientras el uso de una extensión eléctrica no es recomendado, si usted debe

usar una, la capacidad eléctrica nominal marcada en el cordón desmontable de

alimentación eléctrica o la extensión eléctrica deberá ser al menos la misma

que la capacidad eléctrica nominal del artefacto electrodoméstico. Si el

artefacto electrodoméstico es del tipo conectado a tierra, la extensión eléctrica

deberá ser un cordón eléctrico de 3 hilos con conexión a tierra. El cordón

eléctrico debería ser extendido de tal manera que no pase sobre encimeras o

mesas donde pueda ser tirado por niños o tropezarse con el mismo.

•

No trate de reparar este artefacto electrodoméstico usted mismo.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

ENSAMBLADURA DE LA VAPORERA

Tapa

Tazón de Arroz

Anillo de Separación

Canasta de los

Alimentos

Bandeja de Goteo

Base de Calentamiento

CÓMO UTILIZAR LA VAPORERA

Antes de usarla por primera vez, lave las cestas, el tazón de arroz, la bandeja de

goteo, los anillos de separación y la tapa usando agua jabonosa caliente.

Enjuáguelos bien y séquelos. Limpie las superficies de la base de calentamiento con

un paño húmedo y séquelas a fondo. No use productos de limpieza abrasivos.

Tiempo de cocción – Tiempo de cocción máximo de 90 minutos y 12 horas de

tiempo de retardo.

ICONOS DE LA VAPORERA

“MANTE-

NER

"INICIAR/

PARAR"

"APAGADO"

"VAPOR"

“TIEMPO DE VAPOR”

CALIENTE”

Indica que la

vaporera

está en la

modalidad

de mantener

caliente.

Ajusta

hacia

Ajuste

hacia

Indica el

tiempo de

cocido al

vapor.

La pantalla al

enchufarla por

primera vez.

Inicia y para

la vaporera.

arriba el

tiempo de

cocido al

vapor.

abajo el

tiempo de

cocido al

vapor.

“AJUSTAR EL

RETARDO”

"RELOJ DE

ARENA"

"AJUSTAR"

“AÑADIR AGUA”

Presione para

ajustar el

retardo de

tiempo para el

cocido al vapor.

Indica cuanto

tiene el

temporizador

que contar al

revés a 0:00

Indica que la vaporera no

tiene suficiente agua para

completar el ciclo de cocido

al vapor.

Indica el retardo

de tiempo para el

cocido al vapor.

COCIDO AL VAPOR

1. Coloque la base de calentamiento sobre una superficie seca, nivelada, y

resistente al calor, lejos de cualquier borde. Nota: En la medida que se cuecen

los alimentos, vapor emanará del artefacto. Para prevenir posibles daños, no

coloque la vaporera directamente debajo de gabinetes.

2. Añada agua fría hasta el nivel deseado o según se muestra en la tabla de

cocción. Nota: Nunca encienda la vaporera sin el agua o con el agua por

debajo de la línea de “MIN” (mínimo) o por encima de la línea de “MAX”

(maximo).

3. Coloque la bandeja de goteo en la base de calentamiento. Nota: Siempre debe

usarse la bandeja de goteo al cocer los alimentos al vapor o cocer arroz.

4. Coloque las piezas de alimentos en las cestas de alimentos o en el tazón de

arroz. Coloque la cesta de alimentos encima de la bandeja de goteo

asegurándose de que la bandeja de goteo y la cesta de alimentos estén

correctamente alineadas. Si está usando múltiples cestas de alimentos,

coloque un anillo de separación encima de la cesta de alimentos del fondo y

encaje la segunda cesta de alimentos en sitio. Asegúrese de que el anillo

separador esté completamente encajado sobre la cesta superior y todas las

cestas estén debidamente alineadas. Si va a usar la segunda y tercera cestas

repita este procedimiento. Si está usando el tazón de arroz,

coloque el mismo dentro de cualquiera de las cestas de alimento

que están siendo usadas. Siempre coloque la tapa en la cesta

superior que se esté usando.

5. Enchufe el cordón eléctrico solamente a un tomacorriente de corriente alterna

de 120 voltios. La unidad emitirá un pitido y mostrará un tiempo de cocción de

10 minutos y la pantalla leerá “OFF” (apagado). Nota: Si la vaporera se deja

sin usar durante 5 minutos o más, la pantalla digital se apagará. Presione

cualquier botón en la vaporera para reactivar la pantalla.

Pulsando los botones “STEAM TIME” (tiempo de cocción al vapor) ajustará el

tiempo de cocido al vapor hacia arriba o abajo entre 00 y 90 minutos. Nota:

Mantenga presionado uno o el otro botón para desplazarse rápidamente.

Consulte la tabla para los tiempos de cocción aproximados.

6. Cuando el temporizador esté ajustado al tiempo de cocido

deseado, presione el botón "START/STOP” (iniciar/parar) para

comenzar a cocer al vapor. El icono “STEAM” (vapor) aparecerá

en la pantalla para indicar que se ha iniciado la cocción al vapor. Para anular el

cocido al vapor, pulse de nuevo el botón "START/STOP” (iniciar/parar).

MANTENER CALIENTE - Después de haber transcurrido el tiempo

de cocido, se escuchará un pitido 5 veces y el icono “STEAM”

(vapor) desaparecerá. La vaporera entrará en la modalidad de

mantener caliente durante 1 hora, lo cual es indicado por un icono

"WARM" (caliente) y “00" en la pantalla. Durante la modalidad de mantener

caliente, la vaporera se encenderá y apagará periódicamente para mantener al

alimento a la temperatura idónea para servir. Al terminar la modalidad de

mantener caliente, la vaporera emitirá un pitido y “OFF" (apagado) y "10"

aparecerán en la pantalla.

Si desea anular el ciclo de mantener caliente, pulse el botón "START/STOP”

(iniciar/parar).

COCCIÓN RETARDADA

1. Siga los pasos 1 - 4 de las instrucciones “COCER AL VAPOR”.

Nota: No pulse el botón “START/STOP” (iniciar/parar).

2. Pulse el botón “SET DELAY” (ajustar el retardo). Aparecerá el

icono SET (ajustar) y 6:00.

3. Pulsando los botones “STEAM TIME” (tiempo de cocción al vapor) ajustará el

tiempo de cocción al vapor hacia arriba o abajo entre 00 y 12 minutos. Nota:

Mantenga presionado uno o el otro botón para desplazarse rápidamente.

4. Pulse “el botón” de “SET DELAY” (ajustar el retardo) para aceptar

el tiempo de retardo. Una vez que se haya pulsado el botón,

aparecerá el icono del reloj de arena, lo cual significa que el

temporizador está contando al revés hacia 0:00. Cuando el

temporizador llega a alcanzar 0:00, la unidad emitirá un pitido una vez e

inmediatamente comenzará el ciclo de cocido al vapor.

•

Si decidiese cambiar el tiempo de retardo una vez ajustado, pulse el botón “SET

DELAY” (ajustar retardo) y regresará de vuelta a la modalidad “SET” (ajustar).

Después de cambiar el tiempo de retardo, asegúrese de pulsar “SET DELAY”

de nuevo para iniciar el temporizador.

•

Si decide cambiar el tiempo de cocción al vapor cuando se esté en la modalidad

de retardo, pulse el botón “START/STOP” (iniciar/parar) y regresará a la

modalidad del temporizador de cocción al vapor. Nota: El temporizador de

retardo tendrá que restablecerse después de haber cambiado el tiempo de

cocción al vapor.

ALARMA DE AGREGAR AGUA – cuando a la vaporera se le acaba o

queda con demasiada poca agua para completar el ciclo de cocido al

vapor, la vaporera cuenta con una función de protección propia que

parará la operación de cocido al vapor. Un pitido sonará durante 50

segundos y el icono “ADD WATER” (agregar agua) aparecerá en la pantalla.

Si esto pasase, presione cualquier botón para parar la alarma. El tiempo de cocción

al vapor y "OFF" (apagado) aparecerán en la pantalla. Añada agua fría a través de

las asas de la bandeja de goteo o retire la bandeja de goteo y añada el agua fría

directamente a la base de calentamiento. Permita unos segundos para que el

calentador se enfríe. Encienda la vaporera de nuevo pulsando el botón

“START/STOP” (iniciar/parar); la vaporera reanudará el ciclo. Si la vaporera regresa

a la modalidad de alarma, deje que la vaporera se enfríe durante un período más

largo de tiempo y presione el botón "START/STOP" (iniciar/parar) de nuevo.

LIMPIEZA DE LA VAPORERA

1. Desenchufe el artefacto del tomacorriente. Permita que la vaporera y todos los

accesorios se enfríen completamente antes de limpiarlos. Nota: Nunca

sumerja la base de calentamiento, el cordón eléctrico o el enchufe bajo agua ni

los coloque en un lavavajillas.

2. Lave con agua jabonosa caliente las cestas de alimentos, el tazón de arroz, la

bandeja de goteo, los anillos de separación y la tapa. Enjuague y seque a

fondo. Estas piezas también pueden ser limpiadas en un lavavajillas automático,

pero sólo en la canastilla superior. Nota: No use el ajuste de calor para secar.

3. Limpie la parte de adentro y de afuera de la base de calentamiento con un paño

húmedo y luego seque a fondo. Nota: No use productos de limpieza abrasivos.

4. Los depósitos minerales pueden acumularse con el tiempo en el calentador de la

vaporera. Cuando note un recubrimiento blanco en el calentador, lleve a cabo

los siguientes pasos para desincrustar y prolongar la vida útil de la vaporera.

1. Llene la base de calentamiento con dos tazas del vinagre y una taza de

agua fría.

2. Ponga la bandeja de goteo en su lugar, ajuste el temporizador a veinte

minutos y pulse “START/STOP” (iniciar/parar) para comenzar a cocer al

vapor.

3. Cuando se apague la vaporera, déjela enfriar y enjuague el tanque de agua

con agua fría procurando que no caiga agua a los lados o al fondo de la

base de calentamiento.

4. Séquela a fondo.

ALMACENAJE – Las cestas de alimento de la vaporera se anidan para su fácil

almacenaje. Retire los anillos de separación entre las cestas y coloque las cestas

una dentro del la otra.

SUGERENCIAS DE COCINA

•

La altitud y el tipo de agua afectan la temperatura a la cual el agua hierve y por

lo tanto afectan el tiempo de cocción. En la medida que cocine con este

artefacto, vaya ajustando los tiempos y medidas a sus propios gustos

personales.

•

Corte los alimentos en pedazos uniformes y colóquelos de manera pareja en las

cestas de alimentos para obtener una cocción uniforme.

No descongele las verduras congeladas antes de cocerlas al vapor. Para

mejores resultados, remueva los alimentos a la mitad del tiempo de cocido al

vapor.

•

Los artículos se seguirán cocinando ligeramente durante la modalidad de

mantener caliente, por lo que deberá hacer los ajustes correspondientes.

•

No comprima los alimentos en las cestas ya que ello restringe el flujo de vapor.

Si va a cocer alimentos al vapor durante más de 60 minutos, pueda que tenga

que añadir agua durante el ciclo de cocido.

GUÍA DE COCCIÓN AL VAPOR

Estos tiempos de cocción al vapor son para la cesta del fondo llena hasta la

capacidad listada en la carta. Los artículos se cocinarán más rápido en la cesta de

fondo. Si está cocinando con cestas múltiples o está colocando más alimentos en

las cestas que lo sugerido, debería añadir tiempo suplementario de cocido. El nivel

de agua no tiene que ser preciso. Se sugieren los siguientes niveles para

proporcionar suficiente agua para los tiempos recomendados de cocido.

Nota: Siempre debe usarse con la bandeja de goteo.

Tiempo

Aproximado

(minutos)

Verduras

Frescas

Nivel de

Agua

Cantidad

Preparación

Recorte el tallo, quite

las hojas externas

sueltas, corte 1 pulgada

de la parte superior.

Alcachofas,

enteras

4 enteras.

30-34

MÁX

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Espárragos

1 lb.

13-17

16-20

Medio

Frijoles,

verdes / cera

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Córtelas y colóquelas

de manera pareja en la

cesta.

Remolachas

Brécoles

1 lb.

24-28

16-20

20-24

Medio

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Entre

Medio y

MÁXIMO

Quite las hojas externas

y colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Coles de

Bruselas

Entre

Medio y

MÁXIMO

Corte la cabeza entera

en 8 pedazos iguales.

Col

1 cabeza

1 lb.

23-27

25-29

Zanahorias,

rebanadas o

enteras

Entre

Medio y

MÁXIMO

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Coliflor

Apio

1 lb.

16-20

17-21

Medio

Corte en pedazos de ¼

pulgada.

Hasta 6

mazorcas

por cesta

Quíteles la chala.

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Mazorca de

maíz

28-32

11-15

MÁX

Hongos,

enteros

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

1 lb.

Medio

Tiempo

Aproximado

(minutos)

Verduras

Frescas

Nivel de

Agua

Cantidad

Preparación

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Quimbombó

1 lb.

18-22

Medio

Cebollas,

cortadas en

cuatro partes

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

12-16

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Chirivías

1 lb.

10-14

12-16

Medio

Guisantes en

vaina

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Pimientos,

verdes o rojos

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Córtelas en mitades y

colóquelas con el lado

cortado hacia abajo o

córtelas en rebanadas de

¼ pulgada.

Papas, rojas o

de hornear, o

batatas

1 lb.

38-42

50-54

MÁX

Con un tenedor, perfore la

piel varias veces y

colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Papas,

enteras

6 papas

Entre

Medio y

MÁXIMO

Córtelos en cubitos y

colóquelos parejamente en

la cesta.

Colinabo

Espinaca

1 lb.

28-32

10-14

Colóquela de manera

pareja en la cesta.

Medio

Calabazas, de

verano,

amarillas,

Córtelas en pedazos de ¼

pulgada.

1 lb.

14-18

20-24

calabacines

Rebánelos y colóquelos de

manera pareja en la cesta.

Nabos

Verduras

Congeladas

Todas - maíz –

, zanahorias,

judías verdes,

brécoles,

guisantes,

coles de

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Remueva a la mitad del

ciclo de cocido al vapor.

1 lb.

16-20

Medio

Bruselas

Colóquelas en el tazón de

arroz con la cantidad de

agua recomendada en el

paquete. Mézclelas a

mitad del ciclo de cocido al

vapor.

Verduras en

salsa

16-20

Tiempo

Aproximado

(minutos)

Nivel

Agua

Arroz/Granos/

Pasta

Cantidad

Preparación

Mezcle 1 taza de arroz con

1½ tazas de agua y el

condimento deseado en el

tazón de arroz.

Blanco

Marrón

1 taza seca

33-37

40-44

MÁX

Mezcle 1 taza de arroz con

1½ tazas de agua y el

condimento deseado en el

tazón de arroz.

1 taza seca

Mezcle 1 de taza cebada

con 1½ tazas de agua en el

tazón de arroz.

Cebada

Pasta

1 taza seca

40-44

38-42

MÁX

Mezcle 1 taza de pasta con

1½ tazas de agua en el

tazón de arroz.

Huevos

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Duros

Hasta 12

16-20

8-10

Medio

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Pasados por agua

Mariscos y

Pescados

Limpie y ponga las conchas

en remojo. Cuézalas hasta

que las conchas se abran.

Almejas, frescas

en su concha

1 lb.

12-16

15-19

Medio

Patas y pinzas de

cangrejo,

Cuézalas al vapor hasta

quedar calientes.

(cocidas)

Quite la parte inferior del

caparazón. Colóquelas en la

cesta con el caparazón hacia

abajo. Cueza al vapor hasta

que la carne esté opaca y el

caparazón de color rojizo.

Colas de langosta

(sin cocinar)

1 lb.

18-22

16-20

Medio

Lave las conchas. Cuézalas

hasta que las conchas se

abran y la carne se torne de

un color habano.

Mejillones, en su

concha

Lave las conchas. Cuézalas

hasta que las conchas se

abran y los jugos burbujeen.

Ostras, en su

concha

1 lb.

13-17

Medio

Enjuague las vieiras.

Cuézalas al vapor hasta que

tomen un color opaco.

Vieiras,

descongeladas

Tiempo

Aproximado

(minutos)

Mariscos y

Pescado

Nivel de

Agua

Cantidad

Preparación

Colóquelos de manera

pareja en la cesta. Cuézalos

hasta que los camarones se

tomen un color opaco.

Camarón en

cáscara,

congelado

1 lb.

13-17

Medio

Colóquelos de manera

pareja en la cesta. Cuézalos

hasta que los camarones se

tomen un color opaco.

Camarón en

cáscara,

descongelado

1 lb.

10-14

Condimente y coloque los

filetes de manera pareja en

la cesta - cuézalos hasta que

el pescado se despedace

con facilidad

Filetes de

pescado

18-22

23-27

Medio

Condimente y coloque las

rodajas de manera pareja en

la cesta - cuézalas hasta que

el pescado se despedace

con facilidad

Rodajas de

pescado

3 libras.

Colóquelo en el tazón de

arroz con la cantidad

deseada de condimento y

mantequilla. Cubra el tazón

de arroz con papel de

aluminio.

Pescado

hervido en

tazón de arroz

1 lb.

22-26

Medio

Otros

Alimentos

Máx.

(quizás

tenga que

añadir

Mezcle 1 taza de frijoles con

1½ tazas de agua en el

tazón de arroz – cuézalos

hasta ablandarlos.

1 taza de

frijoles

secos

60-120

según el tipo de

fríjol

Frijoles

agua

durante el

ciclo de

cocción)

Mezcle 1 taza de harina de

avena con 1¾ tazas de agua

en el tazón de arroz.

Harina de

avena

1 taza seca

Hasta 6

8-12

2-4

Medio

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Bolillos

Tortillas

mexicanas,

blandas

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Hasta 6

2-4

Colóquelas en el tazón de

arroz y cubra con papel

aluminio hasta calentarse.

Sobras

1-2 tazas

11-15

Medio

Tiempo

Aproximado

(minutos)

Carne-

Cantidad

Nivel de Agua

Preparación

Al cocinar carnes siempre compruebe las temperaturas internas con un termómetro para

carnes. Asegúrese de que la carne esté bien cocida a la temperatura requerida antes de

consumirla. Vea las temperaturas de cocción recomendadas en la siguiente tabla.

Pechuga de

pollo,

deshuesada

Entre

Medio y

Máx.

Cueza al vapor hasta

que los jugos que

escurran sean claros.

1 lb.

20-24

Coloque el lado de la

carne hacia abajo,

cueza al vapor hasta

que los jugos que

Pechuga de

pollo, partida

con hueso

1 lb.

39-44

Máx.

escurran sean claros.

Cueza al vapor hasta

que los jugos que

escurran sean claros.

Patas y muslos

con hueso

1 lb.

30-34

8-12

Máx.

Medio

Perfore la piel y

colóquelos de manera

pareja en la cesta.

Perros

calientes y

Hasta 24

Hasta 12

Perfore la piel y

colóquelas de manera

pareja en la cesta.

Salchichas

precocidas

10-14

TEMPERATURAS DE COCCIÓN RECOMENDADAS

Temperatura Interna

Alimentos

Tipo

Mínima

Carne de vaca, ternera,

cordero, y cerdo

Molida

160°F (71°C)

Carne de res, ternera y

cordero

Patas asadas, chuletas –

poco hechas

145°F (63°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

Carne de res, ternera y

cordero

Patas asadas, chuletas –

termino medio

Carne de res, ternera y

cordero

Patas asadas, chuletas –

bien cocidas

Pollo, pavo

Aves enteras

Molida

165°F (74°C)

180°F (82°C)

170°F (77°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

160°F (71°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

165°F (74°C)

Todos los tipos

Pechugas, asados

Término medio

Bien cocida

Carnes de ave

Carne de cerdo fresca

Jamón

Requiere cocinarse

Totalmente cocinado

Todos los tipos

En aves

Jamón

Platos de a base de huevos

Relleno

Sobras

Todos los tipos

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dicha compra, siempre y cuando el aparato sea operado y mantenido tal como se indica en el

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